Urad Dal Sandwich : अगर आप रोज़ के नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खोज रहे हैं, तो उड़द दाल सैंडविच आपके लिए परफेक्ट विकल्प है।
यह सैंडविच प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ स्वाद में भी लाजवाब है। बाहरी हिस्सा क्रिस्पी और अंदर का मिश्रण मसालेदार और नरम होता है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
उड़द दाल सैंडविच एक पौष्टिक और हेल्दी नाश्ते की रेसिपी है। इसमें भिगोई हुई उड़द दाल का पेस्ट तैयार करके उसे प्याज, हरी मिर्च, अदरक और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
फिर इसे ब्रेड स्लाइस के बीच भरकर टोस्ट या ग्रिल किया जाता है। इसका स्वाद बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट व मसालेदार होता है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि एनर्जी से भी भरपूर है।
उड़द दाल सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
उड़द दाल सैंडविच बनाने के लिए आपको कुछ सरल सामग्री की जरूरत होती है:
- उड़द दाल – ½ कप (3–4 घंटे भिगोई हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ता – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- जीरा – ½ टीस्पून
- तेल – 1 टेबलस्पून
- ब्रेड स्लाइस – 6
- मक्खन – ग्रिल या टोस्ट करने के लिए
घर पर उड़द दाल सैंडविच कैसे बनाएं
सबसे पहले उड़द दाल को 3–4 घंटे भिगो दें और फिर बारीक पीस लें ताकि एक स्मूथ पेस्ट तैयार हो जाए।
एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा डालें और फिर प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का भूनें।
अब इसमें दाल का पेस्ट डालकर 5–7 मिनट तक पकाएं। इस दौरान मिश्रण को चलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं।
मिश्रण में नमक, लाल मिर्च और धनिया पत्ता डालें। इसे ठंडा होने दें ताकि ब्रेड में भरने पर स्वाद बढ़ जाए।
दो ब्रेड स्लाइस के बीच तैयार दाल मिश्रण फैलाएं और ऊपर मक्खन लगाएं।
सैंडविच मेकर या तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें।
बिना ग्रिल किए भी बना सकते हैं
अगर आपके पास सैंडविच मेकर नहीं है, तो चिंता की कोई बात नहीं। आप इसे तवे पर भी हल्का मक्खन लगाकर दोनों तरफ से सेंक सकते हैं। स्वाद ग्रिलर वाले सैंडविच जितना ही लाजवाब आता है।
सैंडविच को और भी हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड का उपयोग करें। साथ ही इसमें गाजर, पालक या शिमला मिर्च जैसी सब्जियां मिलाएं। तेल या मक्खन की मात्रा कम करने से यह हल्का और पौष्टिक भी बनता है।
परोसने का तरीका
उड़द दाल सैंडविच को धनिया-पुदीना चटनी, टोमेटो सॉस या दही डिप के साथ परोसा जा सकता है। यह स्वाद को और भी बेहतरीन बना देता है।
उड़द दाल सैंडविच एक ऐसा हेल्दी और आसान विकल्प है, जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि प्रोटीन और ऊर्जा से भी भरपूर है।
स्कूल टिफिन, ऑफिस लंच या शाम के स्नैक के लिए यह परफेक्ट है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और हर उम्र के लोग इसे पसंद करेंगे।
