Suji Chilla Recipe : सुबह के वक्त जब समय कम होता है और पेट भरने वाला कुछ हेल्दी बनाना हो, तो सूजी चीला (Suji Chilla) एकदम परफेक्ट विकल्प साबित होता है।
इसे बनाना न सिर्फ आसान है बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है। सूजी यानी रवा से बना यह हल्का-फुल्का नाश्ता आपकी सुबह को एनर्जी से भर देता है।
सूजी चीला क्यों है सुबह के लिए सबसे बेहतर नाश्ता
अक्सर लोग सुबह जल्दी में कुछ तला-भुना खा लेते हैं, जिससे भारीपन महसूस होता है। ऐसे में सूजी चीला आपके पाचन के लिए बेहतर विकल्प है।
इसमें न ज्यादा तेल की जरूरत होती है और न ही कोई जटिल तैयारी। बस कुछ मिनटों में यह तैयार होकर प्लेट में पहुंच जाता है।
सूजी चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – आधा कप
- प्याज – 1 बारीक कटी हुई
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- गाजर या शिमला मिर्च (वैकल्पिक) – ¼ कप कद्दूकस की हुई
- अदरक – ½ चम्मच कद्दूकस की हुई
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी – ¼ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – चीला सेकने के लिए
सूजी चीला बनाने की आसान विधि
एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसे मध्यम गाढ़े घोल में बदलें।
अब इस घोल में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, अदरक और हरा धनिया डालें। स्वाद के अनुसार नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
इस मिश्रण को करीब 10–15 मिनट तक ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए और बैटर थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। एक करछी घोल डालकर गोल आकार में फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
गरमागरम सूजी चीला को हरी धनिया चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
सूजी चीला के फायदे जो आप नहीं जानते होंगे
सूजी चीला में बहुत कम तेल लगता है, जिससे यह वजन नियंत्रित करने वालों के लिए बेहतरीन नाश्ता बन जाता है।
सूजी में कार्बोहाइड्रेट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो दिनभर शरीर को एक्टिव और ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
रवा हल्की और पचने में आसान होती है, जिससे पेट में भारीपन महसूस नहीं होता।
दही और सब्जियों के मिश्रण से इसमें प्रोटीन, विटामिन और फाइबर भी अच्छी मात्रा में मिलते हैं।
इसे आप सुबह, शाम या लंच के बीच स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका पसंदीदा नाश्ता बन सकता है।
बैटर में थोड़ा सा कद्दूकस किया पनीर या चीज डालें, स्वाद और बढ़ जाएगा। हरे धनिये की जगह पुदीने की चटनी के साथ परोसें, ताजगी दोगुनी हो जाएगी।
बैटर को ज्यादा पतला न करें, वरना चीला टूट सकता है। अगर आप रोज़ाना एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो आज ही ट्राय करें यह आसान और झटपट सूजी चीला रेसिपी।
स्वाद, सेहत और सुविधा — तीनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन यही है।
