Sabudana Noodles Recipe : व्रत के दौरान एनर्जी बनाए रखना हो या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और हेल्दी खाने का मन हो, तो साबूदाना नूडल्स एक परफेक्ट ऑप्शन है।
यह रेसिपी ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को इसका चटपटा स्वाद बेहद पसंद आता है।
अगर आप भी अपने परिवार के लिए कुछ स्पेशल ट्राय करना चाहते हैं, तो इस आसान और हेल्दी रेसिपी को फॉलो करें।
सामग्री
- 1 कप साबूदाना (रातभर भिगोया हुआ)
- 1 छोटा चम्मच मूंगफली पाउडर (भुनी और दरदरी पिसी हुई)
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1-2 हरी मिर्च (स्वाद अनुसार)
- 1 छोटी गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1/2 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच घी
- कुछ करी पत्ते
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि
साबूदाना तैयार करें: साबूदाना को अच्छी तरह धोकर रातभर पानी में भिगो दें। इससे साबूदाना सुबह नरम और फूलकर तैयार हो जाएगा।
नूडल्स जैसी शेप दें: नरम साबूदाना को हल्का मैश करके नूडल्स जैसा लंबा आकार दे दें।
सब्ज़ियों को भूनें: कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें जीरा और करी पत्ते डालकर भूनें। इसके बाद हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें।
फिर कद्दूकस की हुई गाजर और शिमला मिर्च डालकर हल्का-सा पकाएँ।
साबूदाना मिलाएं: अब कढ़ाई में साबूदाना डालकर सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाएं।
ऊपर से मूंगफली पाउडर और नमक डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ ताकि नूडल्स सारे फ्लेवर को सोख लें।
गार्निश और सर्व करें: तैयार नूडल्स को हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गरमा-गरम परोसें।
यह हेल्दी और स्वादिष्ट साबूदाना नूडल्स रेसिपी व्रत, शाम की चाय या किसी भी स्नैक टाइम के लिए एकदम परफेक्ट है।
