Cold Dessert Recipes : किसी भी खास मौके पर जब खाने के बाद मीठे में कुछ ठंडा-ठंडा परोसा जाए, तो उसका मज़ा ही कुछ और होता है।
चाहे गर्मी का मौसम हो या त्योहार का वक्त, कोल्ड डेजर्ट (Cold Dessert) हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं। ये न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ठंडक और ताजगी भी देते हैं।
अगर आप भी अपने परिवार या मेहमानों को कुछ नया और आसान ट्राय कराना चाहते हैं, तो आज हम लाए हैं दो ऐसी डेजर्ट रेसिपी जो नो बेक (No Bake) हैं, यानी इन्हें ओवन की जरूरत नहीं।
बस थोड़ी सी मेहनत में तैयार करें ये स्वादिष्ट Oreo Truffles और Chocolate Pudding Cups, और सबका दिल जीत लें।
नो-बेक ओरियो ट्रफल्स रेसिपी (No Bake Oreo Truffles Recipe)
ज़रूरी सामग्री
- ओरियो बिस्किट – 25 से 30
- क्रीम चीज़ या मलाई – ½ कप
- डार्क या मिल्क चॉकलेट (पिघली हुई) – 1 कप
- सजावट के लिए – चॉकलेट स्प्रिंकलर या कोको पाउडर
बनाने की विधि
सबसे पहले ओरियो बिस्किट को मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें। अब इसमें क्रीम चीज़ या मलाई मिलाकर एक स्मूद डो तैयार करें।
इस डो से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। अब इन बॉल्स को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर प्लेट पर रखें।
ऊपर से चॉकलेट स्प्रिंकलर या कोको पाउडर छिड़क दें।
इसे 1–2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि ये अच्छे से सेट हो जाएं।
बस हो गया तैयार आपका होममेड ठंडा-ठंडा ओरियो ट्रफल्स! जब भी मन करे, इसे फ्रिज से निकालें और परिवार के साथ ठंडे मीठे का मज़ा लें।
चॉकलेट पुडिंग कप रेसिपी (Chocolate Pudding Cups Recipe)
सामग्री
- दूध – 2 कप
- चीनी – ½ कप
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
- बिस्किट क्रश – 1 पैकेट
- सजावट के लिए – व्हिप्ड क्रीम और चॉकलेट
विधि
एक पैन में दूध, चीनी, कोको पाउडर और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर पुडिंग जैसा न हो जाए।
गैस बंद करें और इसमें वनीला एसेंस डालकर ठंडा होने दें।
अब ग्लास या कप में सबसे पहले क्रश किया हुआ बिस्किट डालें।
फिर इसके ऊपर चॉकलेट पुडिंग की एक परत लगाएं।
इसी तरह बारी-बारी से बिस्किट और पुडिंग की लेयर बनाएं।
ऊपर से क्रीम और चॉकलेट से सजाएं और 2–3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने रखें।
अब आपका क्रीमी और कूल चॉकलेट पुडिंग कप तैयार है। इसे खाने के बाद यकीन मानिए, हर किसी के चेहरे पर मुस्कान आ जाएगी।
टिप्स फॉर परफेक्ट कोल्ड डेजर्ट
आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स या फ्लेवर्ड सिरप भी मिला सकते हैं। बच्चों के लिए इसे आइसक्रीम के साथ भी सर्व करें।
अगर गेस्ट आने वाले हों, तो इन्हें पहले से बनाकर फ्रिज में सेट रख दें।
इन दोनों कोल्ड डेजर्ट्स को बनाने में न ज्यादा वक्त लगता है और न कोई मुश्किल कदम। खास मौकों, पार्टियों या फिर घर में जब कुछ मीठा खाने का मन करे, तो इन्हें ज़रूर ट्राय करें।
ये आसान, झटपट और स्वाद से भरपूर हैं — बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएंगी।
