Homemade Pasta : बच्चों का पसंदीदा खाना पास्ता अक्सर स्वाद में लाजवाब होता है, लेकिन अक्सर यह हेल्दी नहीं होता।
अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्वाद के साथ सेहत भी पाएं, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं पेप्पी पनीर पास्ता की आसान और हेल्दी रेसिपी। यह डिश न केवल स्वाद में मार्केट वाले पास्ता जैसी है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है।
इस रेसिपी में हम किसी भारी क्रीम या चीज़ का इस्तेमाल नहीं करेंगे। इसके बजाय पनीर, प्याज और टमाटर से होममेड सॉस तैयार किया जाएगा, जो पास्ता को क्रिमी और टेस्टी बनाएगा।
बच्चे इसे देखकर और चखकर बस कहेंगे, “वाह, मम्मी, यह तो टेस्टी है!”
पेप्पी पनीर पास्ता बनाने के लिए सामग्री
- पास्ता – 1 कप
- पनीर – 1 कप (छोटे क्यूब्स में कटे हुए)
- प्याज – 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- टोमैटो केचप – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- ऑरिगैनो / मिक्स हर्ब्स – ½ छोटा चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स – ½ छोटा चम्मच
बनाने की विधि
एक गहरे पैन में पानी उबालें, उसमें थोड़ा नमक और ½ चम्मच तेल डालें। पास्ता डालकर 2-3 मिनट तक हल्का उबाल लें।
पास्ता छानकर एक प्लेट में फैला दें। इससे पास्ता चिपकेगा नहीं और खिला-खिला रहेगा।
एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें प्याज और टमाटर डालकर हल्का गोल्डन होने तक भूनें। फिर नमक, चिल्ली फ्लेक्स और थोड़ा पानी डालकर ढक दें।
इसके बाद पके हुए प्याज-टमाटर और कच्चे पनीर क्यूब्स को मिक्सर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। यही आपका होममेड सॉस है।
कढ़ाई में तेल गर्म करें, तैयार सॉस डालें और पास्ता मिलाएं। अब मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं।
ऊपर से ऑरिगैनो छिड़कें और गैस बंद कर दें। आपका हेल्दी और टेस्टी पेप्पी पनीर पास्ता तैयार है। इसे एक बाउल में सर्व करें और बच्चे के साथ एंजॉय करें।
बच्चों के लिए यह पास्ता क्यों है परफेक्ट?
मार्केट वाला फ्लेवर घर पर
हेल्दी और कम ऑयल वाला
पनीर से प्रोटीन और टमाटर से विटामिन
बच्चों को पसंद आने वाला टेस्टी फ्लेवर
