Gur Makhana Recipe : जब घर में दोस्तों का जमावड़ा हो और आप फिल्म देखने का प्लान करें, तो खाने के लिए स्नैक्स होना बहुत जरूरी है। अक्सर हम नमकीन स्नैक्स ही बनाते हैं, लेकिन इस बार कुछ अलग ट्राई करें – मीठा स्नैक।
फिल्म के साथ मीठा खाने का अपना ही मजा होता है। गुड़ मखाना एक ऐसा स्नैक है जिसे आप झटपट तैयार कर सकते हैं और यह सेहत के लिए भी अच्छा है।
गुड़ मखाना बनाने के लिए सामग्री
गुड़ मखाना बनाने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। बस कुछ सरल चीज़ें चाहिए जो हर घर में आसानी से मिल जाएँ:
- मखाना – 1 कप
- गुड़ – आधा कप
- घी – 2 चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – चुटकी भर
ये सामग्री तैयार हो जाए तो आप आसानी से अपने दोस्तों के लिए स्वादिष्ट मीठा बना सकते हैं।
गुड़ मखाना बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें 2 चम्मच घी डालें। अब मखाना डालकर हल्की आंच पर भूनें। जब मखाना सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए, तो इसे अलग बर्तन में निकाल लें।
फिर गुड़ को कद्दूकस कर लें और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें। पिघलते ही इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। अब भुना हुआ मखाना डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में चुटकी भर नमक डालें।
जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे सर्व करने के लिए प्लेट में निकालें। आपका स्वादिष्ट और क्रिस्पी गुड़ मखाना तैयार है।
क्यों है गुड़ मखाना खास?
गुड़ मखाना सिर्फ मीठा ही नहीं, बल्कि हेल्दी स्नैक भी है। मखाना प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है, वहीं गुड़ से मिठास और ऊर्जा मिलती है।
इसे आप फिल्म के दौरान या दोस्तों के साथ गपशप करते हुए खा सकते हैं। इसकी क्रिस्पी टेक्सचर और हल्की मिठास हर किसी को पसंद आएगी।
तुरंत तैयार करने के लिए टिप्स
यदि आप इसे और जल्दी बनाना चाहते हैं, तो मखाने को पहले से हल्का भूनकर रख सकते हैं। गुड़ को बहुत ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, ताकि यह कड़वा न हो। इलायची पाउडर डालने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इस रेसिपी को बार-बार बनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि यह स्नैक इतना स्वादिष्ट है कि दोस्तों की तारीफें सुनकर मन खुश हो जाएगा।
