Eggless Pancakes : अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, जो जल्दी तैयार हो जाए, तो पैनकेक आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है।
यह न केवल बच्चों को पसंद आता है, बल्कि इसे टिफिन में भी आसानी से रखा जा सकता है। आम तौर पर पैनकेक में अंडे का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बिना अंडे के भी आप एकदम फ्लफी और स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं।
पैनकेक बनाने की सामग्री
- मैदा – 1 कप
- दूध – 1 कप
- चीनी – 2 टेबलस्पून
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – 1 चुटकी
- वनीला एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल या पिघला हुआ मक्खन – 1 टेबलस्पून
पैनकेक बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर छान लें। इसमें धीरे-धीरे दूध डालकर एक स्मूद बैटर तैयार करें।
अब इसमें वनीला एसेंस और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा।
एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें, हल्का तेल या मक्खन लगाएं। कलछी की मदद से बैटर डालें और हल्के हाथ से फैलाएं।
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पैनकेक को पकाएं।
पैनकेक सर्विंग टिप्स
पैनकेक को फ्रेश फ्रूट्स, हनी, मैपल सिरप या चॉकलेट सिरप के साथ गरमा-गरम सर्व करें। यह नाश्ते में बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा।
पैनकेक बनाने में कितना समय लगता है?
इस रेसिपी में मुश्किल से 10-15 मिनट का समय लगता है। इसे आप रोज़ाना के मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में आसानी से बना सकते हैं।
बिना अंडे के पैनकेक कैसे बनाएं?
बिलकुलअगर आप अंडा नहीं डालना चाहते तो इसके बजाय दूध या दही का इस्तेमाल करें। इससे पैनकेक स्वादिष्ट और फ्लफी बनेगा।
सॉफ्ट और फ्लफी पैनकेक बनाने का सिक्रेट
बैटर में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का सही मात्रा में इस्तेमाल करना बहुत ज़रूरी है।
बैटर को थोड़ी देर रेस्ट करने दें। इससे पैनकेक सॉफ्ट और फुली बनता है।
पैनकेक के साथ क्या सर्व करें?
पैनकेक को आप शहद, चॉकलेट सिरप, फ्रूट्स या मैपल सिरप के साथ सर्व कर सकते हैं। इससे न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि यह हेल्दी और पोषण से भरपूर भी बनता है।
