Chia Seed Laddu : आज के व्यस्त जीवन में हेल्दी स्नैक्स तैयार करना मुश्किल लगता है, लेकिन अगर हम आपको बताएं कि आप सिर्फ कुछ ही मिनटों में एक ऐसा लड्डू बना सकती हैं जो हेल्दी भी है और टेस्टी भी — तो यकीन मानिए, यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
हम बात कर रहे हैं चिया सीड लड्डू की, जो एनर्जी, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हैं। बच्चों से लेकर बड़े तक, हर कोई इनका स्वाद पसंद करेगा। चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
जब इन्हें ड्राई फ्रूट्स और ओट्स के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक सुपर एनर्जी बूस्टर बन जाता है। इन लड्डुओं को सुबह नाश्ते में, शाम की चाय के साथ या जिम से लौटने के बाद स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।
सबसे बड़ी बात यह है कि इन्हें बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती।
लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- आधा कप चिया सीड्स
- आधा कप मिक्स नट्स (बादाम, काजू, अखरोट)
- एक चौथाई कप फ्लैक्स सीड्स
- एक चौथाई कप खजूर (बीज निकालकर बारीक कटा हुआ)
- एक बड़ा चम्मच शहद या गुड़ (स्वादानुसार)
- आधी छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- चुटकीभर नमक
आसान विधि
सबसे पहले एक पैन में चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स को हल्का सा भून लें। ध्यान रखें कि इन्हें ज्यादा न जलाएं, बस हल्की खुशबू आने तक ही सेकें।
अब इन बीजों को ठंडा होने दें और फिर मिक्स नट्स को मिक्सर में डालकर मोटा-सा पाउडर बना लें।
इसके बाद एक बड़े बर्तन में भुने हुए चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, पिसे नट्स, कटे हुए खजूर, इलायची पाउडर और नमक डालें।
सबको अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण तैयार हो जाए। अब इसमें शहद या गुड़ मिलाएं और धीरे-धीरे गूंथ लें ताकि मिश्रण बंधने लायक बन जाए।
हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर किसी एयरटाइट कंटेनर में भर लें।
इन लड्डुओं को आप फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक सुरक्षित रख सकती हैं।
स्वाद और सेहत का बेहतरीन संगम
चिया सीड लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि यह आपके शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। अगर आप फिटनेस का ध्यान रखती हैं या वजन घटाने की कोशिश कर रही हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
इन्हें बिना किसी घी या चीनी के बनाया जा सकता है, इसलिए ये डायबिटिक और फिटनेस-कांशस लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं।
स्टोरेज टिप
अगर आप चाहें तो इन लड्डुओं को गुड़ की जगह डेट सिरप या एगवे सिरप से भी तैयार कर सकती हैं। ठंडी जगह पर एयरटाइट डिब्बे में रखें, ताकि इनकी नमी और स्वाद बरकरार रहे।
चिया सीड लड्डू एक ऐसा स्नैक है जो सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखता है। यह रेसिपी व्यस्त जीवन में भी हेल्दी खानपान को आसान बना देती है।
तो अब जब भी कुछ मीठा और एनर्जेटिक खाने का मन करे, घर पर बनाए चिया सीड लड्डू का मज़ा लें।
