Ganesh Chaturthi Sugar Free Modak : गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को मोदक का भोग लगाना बेहद शुभ माना जाता है। मान्यता है कि गणपति बप्पा को मोदक बेहद प्रिय है, इसलिए हर साल भक्त इसे खास तौर पर बनाते हैं।
लेकिन पारंपरिक मोदक में काफी मात्रा में चीनी होती है, जिस वजह से डायबिटीज के मरीज या हेल्थ कॉन्शियस लोग इसे खाने से बचते हैं।
अगर आप भी चाहते हैं कि इस बार गणेशोत्सव पर बप्पा को मोदक चढ़ाएं और खुद भी guilt-free इसका स्वाद लें, तो आप बिना चीनी वाले मोदक घर पर आसानी से बना सकते हैं।
खास बात ये है कि ये मोदक न सिर्फ हेल्दी होते हैं बल्कि 25-30 मिनट में झटपट तैयार भी हो जाते हैं।
बिना चीनी वाला मोदक बनाने की सामग्री
- 1 कप रवा (सूजी)
- ½ कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- ½ कप खजूर (बीज निकालकर बारीक कटे हुए)
- ¼ कप गुड़ पाउडर या स्टीविया/जैगरी पाउडर
- 2 छोटे चम्मच घी
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- थोड़े से ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए)
बनाने की विधि (Step by Step Recipe)
सबसे पहले एक पैन में घी डालें और उसमें सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें कद्दूकस किया नारियल डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
एक अलग पैन में खजूर और थोड़ा सा पानी डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट में गुड़ पाउडर या स्टीविया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें भुनी हुई सूजी, नारियल और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिश्रण तैयार करें।
जब यह हल्का गुनगुना रह जाए, तो मोदक मोल्ड में भरकर आकार दें।
लीजिए! आपके हेल्दी, टेस्टी और बिना चीनी वाले मोदक तैयार हैं। इन्हें आप गणपति बप्पा को भोग भी लगा सकते हैं और पूरे परिवार के साथ guilt-free एन्जॉय भी कर सकते हैं।
