Chocolate Peanut Butter : सुबह की भागदौड़ में जल्दी नाश्ता बनाना अक्सर चुनौतीपूर्ण हो सकता है। ऐसे में अगर आपके पास होममेड चॉकलेट पीनट बटर हो, तो यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि हेल्दी भी होता है।
बाजार में मिलने वाले फ्लेवर्ड बटर में अक्सर अतिरिक्त शुगर और प्रिज़र्वेटिव्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं हैं। वहीं घर पर तैयार किया गया पीनट बटर बिना रिफाइंड शुगर के भी बनाया जा सकता है, जिससे वजन का ख्याल रखने वाले लोग भी इसे आराम से खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
घर पर चॉकलेट पीनट बटर बनाने के लिए आपको कुछ आसान सामग्री की जरूरत होगी। इसमें मुख्य रूप से मूंगफली, कोको पाउडर, शहद और थोड़ी सी खुशबू के लिए वनीला एसेंस शामिल हैं।
आप चाहें तो थोड़ी डार्क चॉकलेट भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इसके अलावा नमक और नारियल तेल आपके पीनट बटर को स्मूद और क्रिमी बनाने में मदद करेंगे।
सामग्री सूची
- मूंगफली – 2 कप (भुनी हुई)
- डार्क चॉकलेट – 20 ग्राम (ऑप्शनल)
- शहद – 2 बड़े चम्मच
- नमक – 1 चुटकी
- नारियल तेल – 1 छोटा चम्मच
- वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच
- कोको पाउडर – 1 कप
चॉकलेट पीनट बटर बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में मूंगफली को हल्की आंच पर भूनें। इसे तब तक भूनें जब तक यह हल्का सुनहरा और खुशबूदार न हो जाए।
भुनी हुई मूंगफली को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें। ठंडी होने के बाद आप इसे हाथों से मैश कर सकते हैं और छिलके अलग कर सकते हैं।
अब सारे मूंगफली को मिक्सर जार में डालें और इसे स्मूद पेस्ट बनाने तक ग्राइंड करें।
इस पेस्ट में शहद, नारियल तेल, कोको पाउडर, नमक और वनीला एसेंस डालकर फिर से ब्लेंड करें। यदि आप चाहें तो इस समय थोड़ी डार्क चॉकलेट भी मिला सकते हैं।
स्टोरेज और इस्तेमाल
तैयार पीनट बटर को किसी साफ कांच के कंटेनर में डालें और एयरटाइट जार में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इसे ब्रेड, डोसा, इडली या स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
घर का बना चॉकलेट पीनट बटर प्रोटीन से भरपूर, हेल्दी और स्वादिष्ट होता है, जिसे पूरे परिवार के लोग बिना किसी झिझक के खा सकते हैं।
