Paneer Cheese Toast : कामकाजी दिनों में अक्सर सुबह का वक्त इतना भागदौड़ भरा होता है कि नाश्ता बस नाम का ही रह जाता है।
ऐसे में वीकेंड वो खास मौका होता है जब पूरा परिवार साथ बैठकर आराम से नाश्ता एंजॉय कर सकता है। अगर आप भी सोच रहे हैं कि इस बार रविवार को कुछ नया और स्वादिष्ट बनाया जाए, तो पनीर चीज़ टोस्ट (Paneer Cheese Toast) एक परफेक्ट ऑप्शन है।
यह डिश न केवल जल्दी बन जाती है, बल्कि स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि बच्चे भी इसे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे। आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने का आसान तरीका और ज़रूरी सामग्री।
पनीर चीज़ टोस्ट बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 4
- पनीर (Paneer) – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- चीज़ (Cheese) – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती – 1 बड़ा चम्मच (कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल या बटर – ज़रूरत अनुसार
पनीर चीज़ टोस्ट बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर हरी मिर्च और अदरक डालकर कुछ सेकंड तक चलाएं।
अब इसमें बारीक कटे टमाटर और शिमला मिर्च डालें। टमाटर गलने लगें तो उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दें।
हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं।
आखिर में ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती डालें। अब ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं और तवे पर हल्का-सा सेक लें। फिर एक साइड पर तैयार पनीर मिश्रण फैलाएं।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और ब्रेड को दो-तीन मिनट के लिए ढक दें ताकि चीज़ हल्का-सा पिघल जाए।
आपका स्वादिष्ट, क्रिस्पी और चीज़ी पनीर टोस्ट तैयार है! इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ गर्म-गर्म परोसें।
सर्विंग टिप्स
चाहें तो ऊपर से चिली फ्लेक्स या ऑरिगेनो डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं। बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी यह एक परफेक्ट स्नैक है।
टोस्टर या एयर फ्रायर में भी इसे और आसान तरीके से बनाया जा सकता है।
क्यों बनाएं पनीर चीज़ टोस्ट?
इसमें प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होते हैं।
सुबह का नाश्ता हेल्दी और टेस्टी दोनों बन जाता है। इसे बनाने में बहुत कम समय और मेहनत लगती है।
