Masala Bread Recipe : शाम का वक्त हो और हाथ में गरमागरम चाय का प्याला… कुछ चटपटा खाने का मन तो खुद-ब-खुद हो ही जाता है, है ना? ऐसे में अगर प्लेट में हो क्रिस्पी मसाला ब्रेड, तो बात ही कुछ और है।
बाहर से सुनहरी और कुरकुरी, अंदर से सॉफ्ट और मसालों से भरपूर — ये रेसिपी आपकी चाय टाइम को बना देगी बिल्कुल कैफे जैसा स्पेशल।
मसाला ब्रेड सिर्फ बच्चों की नहीं, बड़ों की भी फेवरेट बन सकती है। इसकी सबसे बड़ी खासियत है — इसे बनाना बहुत आसान, कम समय लेने वाला और सुपर टेस्ट वाला है।
तो चलिए जानते हैं इस झटपट और टेस्टी रेसिपी को बनाने का आसान तरीका।
मसाला ब्रेड के लिए ज़रूरी सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 5
- मक्खन – 2 टीस्पून
- लहसुन – 2 कलियां (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1 (चीरा हुआ)
- हरी प्याज – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
- प्याज – ½ (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – ½ (बारीक कटी हुई)
- पत्ता गोभी – 2 टेबलस्पून
- शिमला मिर्च – 2 टेबलस्पून (लाल या हरी दोनों चलेगी)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- पाव भाजी मसाला – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून
- हरा धनिया – सजावट के लिए
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही या नॉन-स्टिक पैन लें। इसमें मक्खन डालकर मध्यम आंच पर पिघला लें। जैसे ही मक्खन की खुशबू आने लगे, उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें।
अब इसमें प्याज, हरी प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी और टमाटर डालें। हल्का सा नमक डालकर 3-4 मिनट तक चलाते रहें, ताकि सब्जियां थोड़ा नरम हो जाएं और अपनी खुशबू छोड़ दें।
जब सब्जियां हल्की सुनहरी हो जाएं, तब इसमें पाव भाजी मसाला डालें। आप चाहें तो थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं एक्स्ट्रा फ्लेवर के लिए। अब टमाटर सॉस डालकर सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें।
ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें धीरे-धीरे मसाले में मिलाएं ताकि हर टुकड़ा अच्छे से कोट हो जाए। ध्यान रहे, ब्रेड ज़्यादा टूटे नहीं।
आखिर में ऊपर से थोड़ा सा मक्खन और हरा धनिया डालें। गरमागरम मसाला ब्रेड को चाय या कॉफी के साथ सर्व करें — बस, आपका परफेक्ट इवनिंग स्नैक तैयार है!
अगर आप इसे थोड़ा चीज़ी बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर दो मिनट के लिए ढक दें।
बच्चों के लिए इसे टोमैटो केचप या मेयोनेज़ के साथ सर्व करें। जो लोग हेल्दी वर्ज़न पसंद करते हैं, वे ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
