Anti Cholesterol Oils : आजकल की लाइफस्टाइल और खानपान की आदतों की वजह से बढ़ता हुआ कोलेस्ट्रॉल एक आम समस्या बन गया है। यह सिर्फ हार्ट पेशेंट्स के लिए नहीं, बल्कि हर उम्र के लोगों के लिए चिंता का विषय है।
शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ने से नसों में ब्लॉकेज होने का खतरा रहता है, जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में खानपान की अहम भूमिका होती है। तली-भुनी और ऑयली चीजों से परहेज करना जरूरी है।
लेकिन रोजाना बिना तेल के खाना बनाना भी मुश्किल है। इसलिए जानना जरूरी है कि कौन सा कुकिंग ऑयल आपके लिए सुरक्षित और फायदेमंद है।
ऑलिव ऑयल: हेल्थ का सुपरस्टार
ऑलिव ऑयल को हेल्थ एक्सपर्ट्स सबसे फायदेमंद तेलों में गिनते हैं। इसमें प्रचुर मात्रा में हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो दिल, मस्तिष्क और स्किन के लिए बेहद लाभकारी हैं।
खाने में ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) बढ़ता है। साथ ही, यह सूजन को कम करने और वजन कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
मूंगफली का तेल: सर्दियों का सुपर हीरो
मूंगफली यानी पीनट का तेल एंटीसेप्टिक और एंटीस्पास्मोडिक गुणों से भरपूर होता है। यह सर्दियों में जमता नहीं और हार्ट पेशेंट्स के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।
मूंगफली का तेल शरीर को गर्म रखता है और पोषण भी देता है। इसके नियमित सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है और दिल की धड़कन मजबूत रहती है।
तिल का तेल: हार्ट का भरोसेमंद दोस्त
तिल के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो हार्ट की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हृदय से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है।
आप सफेद या काले तिल का तेल दोनों इस्तेमाल कर सकते हैं। खासतौर पर सर्दियों में तिल का तेल खाने से शरीर को गर्मी मिलती है।
एवोकाडो का तेल: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
एवोकाडो का तेल एंटीऑक्सीडेंट्स का पावरहाउस है। इसमें ल्यूटिन जैसे हेल्दी एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो आंखों और दिल दोनों के लिए फायदेमंद हैं।
बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने के लिए एवोकाडो तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। ध्यान रहे, यह तेल थोड़ा महंगा होता है, इसलिए इसे जरूरत के अनुसार इस्तेमाल करें।
सरसों का तेल: पारंपरिक और फायदेमंद
सरसों के तेल में भी हेल्दी फैट्स होते हैं और यह ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है। खाने में इसका उपयोग दिल की सेहत को बनाए रखने और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने में मदद करता है।
खासकर उत्तर भारत में सर्दियों में इसका इस्तेमाल शरीर को गर्म रखने के लिए किया जाता है।
तेल चुनते समय ध्यान दें
तली-भुनी चीजों में इस्तेमाल न करें। कम तापमान पर खाना पकाने के लिए हेल्दी ऑयल चुनें। मात्रा नियंत्रित रखें, ज्यादा तेल का सेवन नुकसानदेह हो सकता है।
सही तेल का चुनाव करके आप न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर सकते हैं, बल्कि अपने दिल और पूरे शरीर की सेहत को भी मजबूत बना सकते हैं।
