Sabudana Burger Recipe : शाम होते ही अक्सर हमें कुछ चटपटा खाने का मन करता है और ज्यादातर लोग पकोड़े या समोसे का चुनाव कर लेते हैं।
लेकिन रोज-रोज तली हुई चीज़ें खाना न सिर्फ बोरिंग लगता है बल्कि सेहत के लिए भी सही नहीं है।
अगर आप भी शाम के स्नैक्स में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो साबूदाना बर्गर आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
यह बर्गर स्वाद में लाजवाब, हल्का और एनर्जी से भरपूर होता है। खासकर व्रत या फिर हल्के खाने के वक्त यह एक परफेक्ट चॉइस है।
साबूदाना बर्गर बनाने के लिए सामग्री
- साबूदाना – 1 कप (4-5 घंटे भीगा हुआ)
- उबले आलू – 2 मध्यम आकार के
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक पेस्ट – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
- मूंगफली पाउडर – 2 टेबलस्पून
- मक्खन या घी – 1 टेबलस्पून (पैटी सेंकने के लिए)
- बर्गर बन – 2-3
- सलाद पत्ते, टमाटर और खीरे के स्लाइस – जरूरत अनुसार
- हरी चटनी या दही सॉस – स्वाद अनुसार
बनाने की आसान विधि
भीगा हुआ साबूदाना, उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, मूंगफली पाउडर, नमक, काली मिर्च और धनिया पत्ती को अच्छे से मिला लें।
इस मिश्रण से पैटी का आकार बनाकर नॉन-स्टिक तवे पर हल्का मक्खन या घी डालकर सेंक लें।
जब पैटी दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए, तो बर्गर बन को हल्का सेंक लें।
बन के अंदर सबसे पहले हरी चटनी या दही सॉस लगाएं। उसके बाद सलाद पत्ता, टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें।
ऊपर से तैयार साबूदाना पैटी रखकर चाहें तो थोड़ा और सॉस डाल दें।
अब गर्मागर्म साबूदाना बर्गर सर्व करें आप चाहें तो बर्गर में चीज़ स्लाइस भी डाल सकते हैं, इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
अगर व्रत में बना रहे हैं, तो केवल सेंधा नमक और व्रत वाली चटनी का इस्तेमाल करें।
